La production et le transport du pétrole s’appuient sur des installations de production, de traitement, de séparation, de stockage et d’expédition :
Le pétrole extrait du sous-sol est brut ; il est composé « d’huile » (pétrole), d’eau et de gaz en proportions différentes selon les champs. Il ne peut pas être utilisé par les consommateurs sans avoir subi un traitement. En premier lieu, sur un dépôt pétrolier, on sépare les trois éléments. Le pétrole peut ainsi être acheminé vers les raffineries pour y être transformé et devenir un produit fini consommable (cosmétique, carburant, habillement, pétrochimie, pharmacie, agriculture, …).
